Inflación golpea la Rosca de Reyes: Precios suben hasta 10. 8% por encarecimiento de ingredientes clave
La tradicional celebración del 6 de enero enfrenta uno de sus años más costosos para las familias mexicanas.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 05 Ene, 2026 17:50 h
La Rosca de Reyes, símbolo de la celebración del Día de Reyes en México, registra un incremento de precio promedio del 10. 8% para esta temporada, situándose como uno de los gastos festivos más significativos. Este aumento, documentado por análisis del Grupo Consultor de Mercados Agropecuarios y la Profeco, se debe principalmente al encarecimiento sostenido de los insumos básicos para su elaboración.
Una rosca pequeña que en 2024 costaba 171. 37 pesos alcanza ahora un precio notablemente superior, presionando el presupuesto familiar en un contexto inflacionario generalizado. El alza histórica es impulsada por incrementos drásticos en ingredientes fundamentales.
La harina de trigo subió un 10. 2%, la leche un 9. 6% y elementos decorativos como el ate y el acitrón se encarecieron más del 20%.
La levadura, componente esencial para la masa, lidera las subidas con una variación del 33. 4%. Otros productos como los higos cristalizados y el huevo también presentan alzas superiores al 15%.
Solo el azúcar registra una baja del 15%, mientras la mantequilla se mantiene estable, lo que no compensa la presión general sobre los costos de producción para panaderías y fabricantes. Las consecuencias directas se reflejan en el mercado, donde se anticipa que las opciones para 2026 mantendrán precios elevados.
Esta situación podría modificar los hábitos de consumo, llevando a algunas familias a optar por roscas más pequeñas, a compartir el gasto o incluso a elaborarlas en casa buscando ahorro. La tradición, con siglos de historia desde su origen europeo y su adaptación mexicana, se enfrenta así a un reto económico.
Pese a todo, se prevé que la costumbre, profundamente arraigada en la cultura nacional como momento de convivencia familiar, perdurará, aunque con un mayor esfuerzo financiero para los consumidores..
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