Inversión millonaria impulsa la producción de café de especialidad en Hidalgo
Un apoyo de más de 4 millones de pesos benefició directamente a 244 caficultores de la entidad.
LOCAL • 07 Abr, 2026 11:40 h
La Secretaría de Agricultura de Hidalgo entregó despulpadoras y molinos a productores de 15 municipios, en una inversión superior a los 4 millones de pesos. Esta acción, realizada en Tlanchinol, busca optimizar los procesos, mejorar la calidad del grano y fortalecer el trabajo en las regiones cafetaleras de la Sierra y la Huasteca.
El sector es clave para el sustento de miles de familias y está arraigado a la identidad productiva local. El contexto de esta inversión es la necesidad de fijar marcas locales y reducir la dependencia de intermediarios.
La producción hidalguense se mantiene estable, entre 25 mil y 30 mil toneladas anuales, posicionando al estado como un productor nacional relevante.
La mayoría del cultivo, más del 95%, es café arábigo, que se desarrolla en altitudes ideales bajo sistemas de sombra en pequeñas parcelas familiares. Esta metodología tradicional confiere al grano características de especialidad, con acidez media, notas dulces y frutales, muy valoradas en mercados específicos. Las consecuencias directas apuntan a un fortalecimiento de la cadena productiva desde su origen. Al mejorar la infraestructura de beneficio, los productores pueden procesar un café de mayor calidad y agregar valor a su cosecha. Esto sienta las bases para consolidar marcas propias, acceder a mejores precios y, en última instancia, incrementar los ingresos de las comunidades, promoviendo un desarrollo regional más sostenible y autónomo.
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