Joven de Florida cocina tacos de iguana verde tras caÃdas masivas por ola de frÃo
Un residente aprovecha la inusual situación para preparar y consumir la carne de este reptil invasor.
LOCAL • 03 Feb, 2026 20:46 h
Un joven floridano ha generado revuelo al convertir las iguanas verdes aturdidas por el frÃo en una fuente de alimento. Gray Davis recoge los reptiles, que caen inmovilizados de los árboles durante los frentes frÃos, para procesarlos en su cocina. Tras sacrificarlas, las pela, frÃe y sirve su carne en tacos acompañados de guacamole y liMón, describiendo su sabor similar al pollo. En Florida, la iguana verde es considerada una especie invasora, por lo que su captura y sacrificio no están prohibidos. Esta práctica es incluso habitual en algunas regiones de México y Centroamérica, donde su carne forma parte de la dieta local.
Las autoridades ambientales locales ven con cierta aprobación el control de esta población, que daña infraestructuras y ecosistemas. La acción de Davis, compartida en redes sociales, ha desatado un debate entre la curiosidad culinaria y la sensibilidad animal. Mientras algunos lo ven como un aprovechamiento ingenioso de un recurso abundante, otros cuestionan el sufrimiento de los animales. Este caso pone sobre la mesa discusiones sobre el consumo de especies exóticas y el manejo de plagas.
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