Los Mochis: 5 platillos exóticos que debes probar en tu visita
Descubre los sabores únicos de la gastronomía local, más allá de los mariscos y la carne asada.
En Los Mochis, la gastronomía va más allá de los clásicos mariscos y cortes de carne. Uno de los platillos más curiosos es la cahuamanta, un caldo tradicional hecho con manta y camarón, que originalmente incluía tortuga cahuama. Este platillo se sirve en dos versiones: bichi (sin carne) o chuqui (con carne), y es famoso por ser un remedio popular para la cruda. Otro ejemplo es el pan de mujer, un dulce horneado relleno de piloncillo, cuyo nombre proviene del término local panocha. La oferta culinaria también incluye tacos con nombres peculiares como el Burro Mamalón o el Rompe Truzas, rellenos de ingredientes contundentes como carne asada, frijoles y queso. Los tacos al vapor, aunque menos exóticos, destacan por su preparación única: se cocinan al vapor y se bañan en frijol colado.
Por la noche, los hotdogs estilo Sinaloa roban la atención con salchichas envueltas en tocino y acompañadas de papas, salsas y hasta boneless. Estos platillos reflejan la riqueza cultural de Los Mochis, donde la tradición y la innovación se mezclan. Desde el pan de mujer hasta los hotdogs sobrecargados, cada bocado cuenta una historia. Para cerrar con broche de oro, no puedes dejar de probar la clásica combinación de uvola (bebida de uva mineral) con pay de queso, un postre que ha enamorado a generaciones. Visitar Los Mochis sin probar estas delicias es perderse una parte esencial de su identidad.
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