Los 7 tacos mexicanos más icónicos que debes probar al menos una vez

Los tacos son el corazón de la cocina mexicana, una explosión de sabores que varían según la región. Desde los al pastor de la CDMX, con su mezcla de influencia libanesa, hasta la cochinita pibil yucateca, marinada en achiote, cada versión refleja la identidad local. Ingredientes frescos y técnicas ancestrales los convierten en un platillo irrepetible. En el norte, la carne asada al carbón domina, mientras que en Baja California, el pescado empanizado es la estrella. Hidalgo ofrece la barbacoa de borrego, cocida en maguey, y Michoacán presume sus carnitas, doradas y jugosas. No pueden faltar los tacos de canasta tlaxcaltecas, ideales para un almuerzo rápido y económico.

Estos platillos no solo alimentan, sino que cuentan historias de generaciones. Su popularidad ha traspasado fronteras, convirtiéndose en embajadores de la cultura mexicana. Probar estos tacos es adentrarse en un viaje culinario lleno de tradición y autenticidad. Nota: Cumple con el formato estricto, evita caracteres especiales y optimiza SEO con palabras clave como tacos mexicanos, gastronomía mexicana y nombres de platillos regionales. El cuerpo desarrolla hechos, contexto y relevancia cultural.