María Elena Reyes lleva el sabor de Cocucho al mundo con su cocina tradicional purépecha
Su sazón ancestral conquista Morelia y rescata recetas michoacanas olvidadas en ferias gastronómicas.
ARTE & CULTURA • 22 Oct, 2025 13:32 h
María Elena Reyes, cocinera purépecha de Cocucho, representa con orgullo a su comunidad a través de la gastronomía. Con 17 años de trayectoria, su punto de inflexión fue obtener el segundo lugar en el octavo Encuentro de Cocineras Tradicionales de Morelia con un pipián de lengua de vaca de milpa.
Este reconocimiento impulsó su carrera, llevando su nombre y sus platillos a numerosos eventos. Su labor busca demostrar que Cocucho es más que artesanías, sino también un referente culinario e histórico.
Junto a su hija, dirige el proyecto legado de madres a hijas en Morelia, ofreciendo degustaciones en espacios como el Santuario de la Brü. Su misión es clara: rescatar platillos olvidados y promover una alimentación sana y con raíces.
Se define como guardiana de los sabores y saberes ancestrales, transmitiendo técnicas y recetas que son memoria viva. La cocinera tradicional alerta sobre el riesgo de que las comidas industrializadas desplacen las recetas autóctonas. Por ello, imparte talleres donde invita a las personas a conocer los procesos culinarios y el origen de la comida michoacana. Su objetivo es revalorizar los conocimientos que provienen de los pueblos originarios, asegurando su preservación. A través de sus redes sociales, comparte recetas y anuncia sus presentaciones, difundiendo su lema en purépecha: el sazón de las abuelas.
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