Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya Celebra 45 Años con Cocina Tradicional Extrema
El evento reunirá a miles de cocineras y ofrecerá platillos únicos basados en ingredientes ancestrales.
LOCAL • 29 Mar, 2026 05:48 h
La Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, Hidalgo, celebra su cuadragésima quinta edición del 3 al 5 de abril de 2026. Este festival, emblemático de la tradición hidalguense, contará con la participación de entre 2,500 y 2,700 cocineras y cocineros tradicionales. Ellos preservan recetas ancestrales que definen la identidad culinaria de la región. El contexto de esta muestra es la preservación de una herencia gastronómica única que ha ganado fama internacional. Santiago de Anaya, a solo hora y media de la capital estatal, se ha consolidado como un destino obligado para los amantes de la comida tradicional.
Su filosofía culinaria, resumida en la frase Todo lo que florece, camina, se arrastra, corre o vuela, va para la cazuela, atrae a visitantes de todo México y el extranjero. Las consecuencias de este éxito son un importante impacto turístico y económico. Se prevé una afluencia de entre 35,000 y 38,000 visitantes durante los tres días del evento. Los asistentes podrán degustar platillos como conejo en adobo, mole horneado y aguas de xoconostle, asegurando la continuidad de estas tradiciones y beneficiando a la comunidad local.
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