Mujeres de Yucatán transforman su economía con emprendimientos de cocina tradicional
Un grupo de vecinas de Mérida genera ingresos y desarrollo sostenible a través de la gastronomía local.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 20 Oct, 2025 05:35 h
En la colonia El Roble Agrícola, al sur de Mérida, un colectivo de mujeres ha encontrado en la cocina tradicional una poderosa herramienta de autoempleo. Elaboran una variedad de productos como salsas macha, crema de chile xcatic y mermeladas artesanales, utilizando ingredientes que ellas mismas cultivan en la localidad. Esta iniciativa surge como respuesta a la falta de oportunidades económicas y servicios básicos en una zona alejada del centro urbano. Con el apoyo de organizaciones como Interculturalidad, Salud y Derechos y la Fundación Sofía, las emprendedoras han recibido capacitación técnica durante los últimos cuatro años. Estos procesos colectivos han fomentado prácticas responsables y sostenibles, fortaleciendo sus capacidades productivas.
El proyecto no solo les provee de un sustento económico, sino que también fomenta la cohesión social y el empoderamiento dentro de la comunidad. Las consecuencias han sido transformadoras, generando un impacto positivo en la economía familiar y la autoestima de las participantes. Mujeres como Araceli Hernández y Rosa Elena destacan cómo este ingreso extra ha cambiado sus vidas, permitiéndoles sentirse útiles y aportar significativamente a sus hogares. Esta iniciativa demuestra cómo la gastronomía puede ser un motor de desarrollo comunitario y sostenible.
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