Mundial impulsa ventas en restaurantes pero no frena crisis inflacionaria
Canirac reporta aumento del 20-30% en afluencia por el torneo, aunque advierte que la derrama no compensa la inflación y presión fiscal.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 22 Jun, 2026 04:05 h
El Mundial de futbol ha generado un incremento del 20 al 30 por ciento en la afluencia de comensales a restaurantes del país, según datos de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). No obstante, Claudia Ramírez, presidenta ejecutiva del organismo, advirtió que este repunte estacional no logra mitigar los efectos acumulados de la inflación, la presión fiscal y el alza en costos de insumos que enfrenta el sector.
El beneficio económico, explicó, es coyuntural y se concentra únicamente en junio y julio, por lo que el desempeño del segundo semestre aún es incierto. El entorno operativo sigue siendo complejo, especialmente para micro y pequeñas empresas, afectadas por ajustes fiscales implementados a inicios de año.
Aunque los establecimientos con promociones y ambientación temática reportaron mayores ventas, el ticket promedio por consumidor se mantuvo sin variaciones significativas.
Ramírez subrayó que la derrama esperada corresponde solo a esta temporada, y que habrá que evaluar cómo evoluciona la segunda mitad del año ante la persistente presión inflacionaria. Pese a los desafíos, el torneo representa una oportunidad clave para incentivar el consumo en restaurantes que ofrecen experiencias ligadas a la transmisión de partidos. Canirac destacó que aquellos negocios que apostaron por espacios para ver los encuentros lograron captar mayor afluencia. Sin embargo, la incertidumbre sobre el futuro inmediato del sector persiste, mientras los empresarios buscan equilibrar el repunte temporal con las dificultades estructurales que aquejan a la industria restaurantera.
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