Nayarit presume su ruta de sabores con el pescado zarandeado como rey
La gastronomía costera de Nayarit se consolida como un imán turístico, destacando platillos tradicionales y técnicas ancestrales de cocción.
VIAJES & TURISMO • 08 Sep, 2026 16:05 h
El estado de Nayarit ha convertido su cocina en el principal atractivo para los viajeros que buscan experiencias auténticas. El pescado zarandeado, cocinado sobre brasas con mezclas regionales de especias, lidera una oferta culinaria que celebra los productos del mar.
Este platillo, originario de la costa nayarita, se ha posicionado como el emblema gastronómico que atrae a miles de visitantes cada temporada. La diversidad del menú local incluye preparaciones como el tlaxtihuilli, un guiso de camarón con chile y atole de maíz, además de ceviches, aguachiles y chicharrón de pescado.
Los molcajetes de mariscos, tamales y pozole de camarón completan una propuesta que fusiona técnicas prehispánicas con ingredientes frescos del Pacífico.
Esta riqueza culinaria refleja la identidad cultural de la región y su conexión con el océano. El impacto turístico ya se nota en las comunidades pesqueras y restaurantes locales, que reportan mayor afluencia de comensales nacionales e internacionales. Las autoridades prevén que esta ruta de sabores impulse la economía regional durante todo el año, posicionando a Nayarit como un destino gastronómico de primer nivel en México. La combinación de tradición, sabor y paisaje promete consolidar esta tendencia en los próximos meses.
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