Pescados y mariscos en Puebla: proyectan venta de 64 toneladas para Semana Santa 2026
La industria local espera un repunte en las ventas durante los días principales de la temporada de Cuaresma.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 02 Abr, 2026 19:28 h
La Asociación de Pescados y Mariscos de Puebla proyecta comercializar 64 toneladas durante los días clave de Semana Santa, específicamente Jueves y Viernes Santo y Sábado de Gloria. Este volumen representa un objetivo ambicioso para el sector en el estado. El presidente del gremio, Eleazar González Pérez, detalló las proyecciones para la temporada de Cuaresma de este año. El contexto revela una ligera disminución en el respeto a la tradición de la vigilia, especialmente entre los jóvenes, lo que ha impactado las ventas en años recientes.
Sin embargo, el sector mantiene un panorama saludable, mostrando una recuperación progresiva desde las 54 toneladas comercializadas en el año 2024. Las consecuencias de esta expectativa de alta demanda se reflejan en un ajuste moderado de los precios. González Pérez aclaró que los costos pueden incrementarse ligeramente por la ley de oferta y demanda, pero se mantendrán accesibles, con aumentos que no superan los 20 pesos por kilo. Especies como el huachinango o el robalo se cotizan entre 200 y 220 pesos, mientras opciones como la mojarra o la sierra tienen precios entre 80 y 100 pesos el kilogramo, garantizando variedad para todos los consumidores.
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