Precios de carne de res y cerdo en Hidalgo: variaciones y tendencias para enero de 2026
Un comparativo en Pachuca revela los rangos actuales de costo por kilogramo para estos alimentos básicos.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 14 Ene, 2026 01:02 h
En enero de 2026, los precios de la carne en Hidalgo muestran diferencias según el establecimiento. En la zona metropolitana de Pachuca, el kilo de carne de res se comercializa entre 220 y 270 pesos. Por su parte, la milanesa de cerdo tiene un costo que oscila entre 140 y 180 pesos por kilogramo. Estos productos continúan siendo uno de los rubros con mayor peso dentro del gasto familiar. El contexto histórico indica que los costos actuales se mantienen en la parte alta del rango observado durante 2025. El año pasado, la carne de cerdo presentó una amplia fluctuación, desde 67 pesos en marzo hasta 137 pesos hacia finales del año.
La carne de res también mostró volatilidad, con precios que variaron entre 114. 75 pesos en mayo y 258 pesos en meses como julio y septiembre. Esta inestabilidad marcó la pauta para los valores con los que inicia el 2026. Las consecuencias de estos precios impactan directamente el poder adquisitivo de las familias hidalguenses. El comparativo, realizado en la Central de Abastos, cadenas de autoservicio y carnicerías locales, confirma la presión sobre la canasta básica. Esta tendencia al alza, que ya se observaba desde 2024, representa un desafío para la economía doméstica, obligando a los consumidores a buscar opciones dentro de un amplio rango de precios para gestionar su presupuesto.
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