Profeco aclara que no puede multar a tortillerías por higiene o manejo de alimentos
La dependencia desmiente declaraciones erróneas y precisa sus funciones en el monitoreo de precios.
NACIONAL • 09 Mar, 2026 18:21 h
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó que no tiene facultad para imponer sanciones a proveedores por temas sanitarios, manejo de alimentos o condiciones de higiene. Esto tras declaraciones incorrectas de un servidor público sobre multas millonarias a negocios que vendan tortillas en hieleras. La aclaración surgió para corregir información que generó confusión entre los comerciantes y consumidores. La función principal de la Profeco, dentro del Acuerdo Maíz-Tortilla, es el monitoreo de precios en más de 600 tortillerías. Supervisa que los precios estén visibles y se respeten, y verifica la calibración de básculas para garantizar el peso correcto.
También vigila el cumplimiento de la NOM-187 sobre productos derivados de la masa. Las consecuencias de esta aclaración reafirman los límites de la Profeco. La verificación sanitaria corresponde exclusivamente a otras autoridades, como la Secretaría de Salud. La dependencia reiteró su compromiso con la protección económica del consumidor, pero no con la inspección sanitaria de los establecimientos.
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