Rastro de Puebla capital, único certificado contra el gusano barrenador en el estado
El establecimiento cumple con todas las normas sanitarias federales para el sacrificio de ganado foráneo.
SALUD • 19 Mar, 2026 12:35 h
El Rastro Municipal de Puebla es el único en el estado que cumple con las medidas sanitarias del Senasica para prevenir la contaminación por el gusano barrenador. Su titular, Ángel Minutti, confirmó que el sitio realizó las modificaciones necesarias tras perder la certificación TIF en 2019. Ahora opera bajo todas las especificaciones requeridas para recibir ganado de otras regiones. Esta situación surge porque ningún otro rastro en Puebla cuenta con la autorización TIF, obligando a los ganaderos a buscar alternativas en otros estados. La normativa exige que el ganado de zonas de riesgo sea sacrificado en instalaciones con este estándar para evitar la propagación de la plaga.
Por ello, productores del interior del estado e incluso del sur del país han solicitado usar las instalaciones de la capital. De lo contrario, deben trasladar su ganado a ciudades distantes como Texcoco, incrementando costos y riesgos sanitarios. Las autoridades del rastro esperan la respuesta formal del Senasica para oficializar este servicio. Su reapertura como centro autorizado aliviaría una necesidad crítica para la ganadería regional y fortalecería el control sanitario en la entidad.
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