Restaurantes en Baja California esperan repunte del 30% en ventas por San Valentín fin de semana
La Cámara Restaurantera estatal proyecta un impulso clave al consumo y al turismo gastronómico este febrero.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 10 Feb, 2026 10:51 h
Los restaurantes de Baja California anticipan un crecimiento significativo en sus ventas con motivo del Día de San Valentín, que este 2025 coincide con un fin de semana. Según Iván Nolasco Cruz, presidente de CANIRAC en el estado, se estima un aumento del 25% al 30% comparado con un fin de semana habitual.
Esta fecha marca el primer repunte importante del año para el sector, incentivando celebraciones en pareja, con amigos o en familia. El contexto actual muestra una ligera estabilización tras las primeras semanas del año, por lo que este evento es crucial para dinamizar la actividad.
La coincidencia con el sábado y domingo amplía la ventana de oportunidad para los establecimientos. Además, se espera una afluencia notable de turismo, particularmente desde el sur de California, hacia destinos como Tijuana, Rosarito, Ensenada y el Valle de Guadalupe.
Para capitalizar esta expectativa, los restaurantes han lanzado promociones y menús especiales que van desde opciones accesibles hasta experiencias gourmet de alta gama. En regiones como el Valle de Guadalupe, se promocionan paquetes que combinan cena y hospedaje.
Estas estrategias buscan no solo atraer comensales locales, sino también fortalecer la oferta de turismo gastronómico, un pilar económico para la entidad. Las consecuencias de este repunte serán evaluadas por la cámara tras el fin de semana, midiendo el impacto real en las ventas regulares.
Un resultado positivo reforzaría la importancia de fechas como esta, comparable a Día de la Madre o Semana Santa, para la rentabilidad del sector. CANIRAC, que agrupa a unos 2,500 establecimientos, continúa su proceso de renovación para implementar nuevas estrategias de apoyo a sus afiliados en todo el estado..
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