Saltillo revive la magia de Tita con un festín literario y culinario inolvidable
Laura Esquivel celebra 37 años de su novela en un homenaje gastronómico en el Museo de las Aves.
ARTE & CULTURA • 09 Ago, 2026 11:20 h
La escritora Laura Esquivel regresó a Saltillo para encabezar un evento único que fusionó literatura y cocina tradicional. Organizado por la chef Ivonne Orozco, el homenaje reunió a destacados chefs locales y a las Cocineras Tradicionales en el Museo de las Aves.
Durante la jornada, los asistentes degustaron platillos emblemáticos de Como agua para chocolate, como las Tortas de Navidad, el chile en nogada, el Champandongo y la Codorniz en pétalos de rosa. La ambientación incluyó un desfile de trajes regionales, un jardín colorido y música de matlachines, preparando los sentidos para una experiencia sensorial completa.
Esquivel agradeció a las cocineras tradicionales, destacando que en sus cocinas se atesora la semilla de la tradición. La autora reflexionó sobre la trascendencia de cocinar con amor, afirmando que cuando se cocina con amor la gente lo recibe.
El maridaje incluyó el vino creado por Las Prudencianas en honor a la escritora, así como el vino de la casa del restaurante Don Artemio. Este homenaje no solo celebró la obra literaria, sino que también consolidó a Saltillo como un punto de encuentro para la cultura y la gastronomía. Con más de 30 traducciones y su adaptación al cine y streaming, la novela sigue siendo un fenómeno global. La jornada demostró cómo una historia de amor en tiempos revolucionarios trascendió las páginas para convertirse en un festín que une generaciones. Los cientos de asistentes vivieron una experiencia donde la magia de Tita cobró vida, reafirmando el poder de la cocina como vehículo de memoria y emoción. Este evento marca un precedente para futuras celebraciones que integren literatura, tradición y sabor en la región.
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