Santa Cruz Tlaxcala celebrará el Noveno Festival de Chiles en Nogada el 16 de agosto con 180 pesos por platillo.
El evento reunirá a cocineras locales en la explanada municipal para impulsar la economía y la tradición gastronómica.
LOCAL • 13 Ago, 2026 11:50 h
El próximo domingo 16 de agosto, la explanada municipal de Santa Cruz Tlaxcala será el escenario del Noveno Festival de Chiles en Nogada, un evento que arrancará a las 13:00 horas y que contará con la participación de cocineras del municipio. Según informó el ayuntamiento, esta edición busca incentivar la economía local mediante la venta de este platillo tradicional, cuyo costo será de 180 pesos por porción, un aumento de 30 pesos respecto al año anterior.
La convocatoria está abierta a restaurantes y cocinas particulares, quienes recibirán apoyo logístico gratuito, incluyendo lonas, mesas y sillas, como parte del respaldo municipal a los emprendedores gastronómicos. Este festival, que llega a su novena edición, se ha consolidado como un referente culinario en la región, atrayendo a cientos de visitantes que buscan degustar el chile en nogada en su versión más auténtica.
En 2025, el evento contó con 20 expositores, todos ellos originarios de Santa Cruz Tlaxcala, lo que demuestra el arraigo y la calidad de la cocina local.
Para este año, se espera superar esa cifra, con la intención de fortalecer la derrama económica que beneficia directamente a las familias del municipio. Además, la jornada incluirá música en vivo y sorpresas para los asistentes, creando un ambiente festivo que combina tradición, sabor y convivencia familiar.
La celebración no solo representa una oportunidad para disfrutar de uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, sino también un impulso significativo para los productores y cocineros locales. El ayuntamiento destacó que el festival es un esfuerzo colectivo para preservar las recetas tradicionales y promover el consumo de ingredientes regionales, como la nuez de Castilla y la granada.
Con esta iniciativa, Santa Cruz Tlaxcala reafirma su compromiso con el desarrollo económico sostenible y la difusión de su patrimonio culinario, invitando a propios y extraños a ser parte de esta experiencia única que combina sabor, cultura y comunidad..
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