Sostenibilidad del café impulsa nueva era de producción global
El Reglamento Europeo contra la Deforestación exige adaptar cultivos a normas ambientales más estrictas
NEGOCIOS & ECONOMíA • 10 Sep, 2026 15:10 h
La sostenibilidad se consolida como eje central de la producción cafetera mundial ante la creciente demanda global. La Organización Internacional del café proyecta que el consumo supere los 178 millones de sacos este ciclo, lo que intensifica la presión sobre los procesos productivos.
El Reglamento Europeo contra la Deforestación ha establecido medidas para reducir el impacto ambiental del sector. El cambio climático representa un desafío adicional para la industria cafetera.
Organizaciones como la ICO y el Banco Mundial coinciden en la necesidad de modernizar los procedimientos de cultivo para crear un producto adaptado a las condiciones futuras.
Esta transformación beneficiaría a los productores y cumpliría con los principios de sostenibilidad que interesan a las nuevas generaciones. Estudios de PwC y NielsenIQ revelan que las buenas prácticas ambientales influyen en el 50 por ciento de los consumidores al comprar café. Programas como Plan Nescafé demuestran cómo integrar la sostenibilidad en la estrategia productiva mediante renovación de cafetales, capacitación técnica, prácticas regenerativas y trazabilidad desde el origen. La combinación de productividad y cuidado ambiental se convierte en condición indispensable para competir en un mercado global más regulado y consciente.
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