Starbucks lanza café de Origen Único México para honrar a productores locales y su legado
La nueva edición limitada rinde homenaje a las comunidades cafetaleras de Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 02 Feb, 2026 02:18 h
Starbucks ha presentado oficialmente su café de Origen Único México, una edición limitada que busca celebrar y honrar el trabajo de los productores nacionales. El lanzamiento se realizó en San Cristóbal de las Casas, Chiapas, región emblemática del café mexicano.
Esta iniciativa forma parte de la estrategia de la compañía para fortalecer su vínculo con el mercado local, reconociendo su sofisticación y lealtad. México es un mercado clave en Latinoamérica, con un sector cafetalero en crecimiento que cuenta con más de 75 mil establecimientos.
Para Francisco Tosso, director general de Starbucks México, este lanzamiento representa devolverle la mano a la comunidad. El ejecutivo destacó el potencial de crecimiento del café en el país y la importancia de que los mexicanos incrementen su orgullo por el grano nacional, similar al sentimiento en Colombia.
La meta es que este café, proveniente de Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla, agote su producción en un máximo de seis meses. El corazón de este proyecto son los productores y sus comunidades, quienes por generaciones han cultivado el café.
Starbucks busca profesionalizar aún más esta actividad a través de su participación con los estándares Coffee and Farmer Equity (C. A.
F. E. ) Practices. Este programa permite a la empresa asegurar un suministro de alta calidad mientras genera un impacto social y ecológico positivo. Tosso enfatizó la necesidad de un esfuerzo colectivo para impulsar al sector, donde cada actor asuma su responsabilidad. Las consecuencias de este lanzamiento son multifacéticas. Para Starbucks, significa consolidar su posición de liderazgo en el mercado mexicano al conectar emocionalmente con los consumidores a través del orgullo local. Para las comunidades productoras, se traduce en mayor visibilidad, apoyo en prácticas sostenibles y una vía para profesionalizar su trabajo, beneficiando directamente a sus economías familiares. A nivel industria, este movimiento refuerza la tendencia hacia el origen único y el comercio ético, elevando el estándar y poniendo en valor el café de especialidad mexicano en el panorama global.
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