Tula, Hidalgo, refuerza control sanitario en alimentos con nuevo reglamento
La actualización del Reglamento de Comercio tras 22 años añadirá medidas estrictas para manejo y refrigeración de perecederos.
LOCAL • 31 Jul, 2026 12:50 h
El ayuntamiento de Tula, Hidalgo, impulsa una reforma integral al Reglamento de Comercio, vigente desde 2002, para incorporar disposiciones sanitarias más rigurosas en establecimientos que manejan alimentos perecederos. La regidora Gabriela Morales Pérez, presidenta de la Comisión de Salud y Sanidad, trabaja junto a Luis Eduardo Durán Laguna, de Comercio y Abasto, en lineamientos que regularán la conservación, refrigeración y manipulación de productos como carne y pollo.
El objetivo es reducir riesgos sanitarios y proteger la salud de los consumidores, según informaron autoridades municipales. La normativa actual, considerada obsoleta, será sustituida por un marco legal que moderniza la clasificación de giros comerciales, define procedimientos administrativos más claros y regula el comercio informal.
Además, se actualizarán horarios y sanciones para los negocios. La reforma responde a las condiciones actuales del municipio, donde el crecimiento comercial ha superado las capacidades del reglamento original.
Las mesas de trabajo entre comisiones buscan consolidar un documento que brinde certeza tanto a comerciantes como a clientes, priorizando la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. La implementación de estas medidas generará un impacto directo en los más de mil establecimientos dedicados a la venta de comida en Tula. Los comerciantes deberán adaptar sus procesos de almacenamiento y exhibición de perecederos, lo que podría implicar inversiones en equipos de refrigeración y capacitación del personal. Para los consumidores, representa una garantía adicional de salubridad en mercados, tiendas y restaurantes. La regidora Morales Pérez destacó que las propuestas sanitarias son solo el primer paso de una actualización integral que busca posicionar a Tula como un municipio con estándares modernos en regulación comercial.
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