Ventas de carne roja en Ojinaga caen 30% por tradiciones de Cuaresma y Semana Santa
La temporada religiosa impacta fuertemente en el consumo y la actividad de las carnicerías locales.
LOCAL • 01 Abr, 2026 03:00 h
Las ventas de carne roja en las carnicerías de Ojinaga, Chihuahua, han registrado una caída del 30% durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa. Los comerciantes señalan que los días santos, especialmente el Viernes Santo, son los de menor movimiento. Este fenómeno responde a las tradiciones católicas, donde muchos fieles optan por no consumir carne roja en este periodo, aumentando la demanda de pescado y mariscos. La baja es tan significativa que los establecimientos aprovechan para dar vacaciones a empleados y cerrar más temprano. Esta reducción forma parte de un ciclo anual previsible para el sector.
Los carniceros identifican estas semanas como las más flojas del año, con el impacto económico concentrado en los últimos días. La migración de residentes que salen de vacaciones agrava la situación, dejando la ciudad con menor actividad comercial general. Las consecuencias inmediatas son cierres anticipados y ajustes en la operación de los negocios. Pese a la baja general, productos como el retazo y la carne para asar mantienen cierta demanda entre la población que permanece en la localidad. Los comerciantes esperan recuperar los niveles habituales de ventas una vez concluido el periodo religioso.
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