Zacatecas lanza tercera Feria Gastronómica para promover alimentación saludable

El Gobierno de Zacatecas, a través del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia, convocó a los 58 Sistemas Municipales DIF a participar en la tercera Feria Gastronómica Innovar hoy para nutrir mañana, que se realizará el 16 de octubre en el Salón Zacatecas, ubicado en el Domo de las instalaciones de la Feria Nacional de Zacatecas. El encuentro, impulsado por el Gobernador David Monreal Ávila y la Presidenta Honorífica del SEDIF, Sara Hernández de Monreal, busca reconocer la creatividad de los Comités de los Espacios de alimentación Escolar, quienes presentarán recetas originales, nutritivas e innovadoras elaboradas con insumos de las canastas alimentarias.

El registro e instalación de participantes iniciará a las 9:00 horas y el evento comenzará a las 10:00 horas. Cada participante podrá presentar una receta como máximo, con tres tiempos: bebida, plato fuerte y una preparación de verdura o fruta regional y de temporada.

Las propuestas deberán usar únicamente productos de la canasta alimentaria, excepto frutas y verduras complementarias, y evitar métodos culinarios con grandes cantidades de aceite, azúcar o sal.

Además, deberán considerar el plato del bien comer saludable y sostenible, cumplir normas básicas de higiene y enviar previamente la reseña del platillo con características, ingredientes y sabores en el formato establecido por la Oficina de Enlace de Alimentación del SEDIF. En caso de contar con nutriólogos, chefs u otros especialistas, su participación se limitará a la creación de la idea del platillo, mientras que la elaboración y explicación corresponderá al comité participante.

Se otorgarán premios al primer lugar con un equipo completo para un Espacio alimentario y 10 mil pesos, al segundo con un reequipamiento y 5 mil pesos, y al tercero con dotación de un mes de canastas alimentarias y 3 mil pesos. Esta iniciativa fortalece una cultura de alimentación saludable desde los espacios comunitarios y escolares, aprovechando los productos de las canastas para crear alternativas nutritivas, accesibles y sostenibles.

Los interesados pueden comunicarse al Área de Orientación Alimentaria de la Subdirección de Alimentación y Desarrollo Comunitario al teléfono 4921564269 o consultar la convocatoria en los canales oficiales del SEDIF Zacatecas..