Alerta sanitaria en India por leche contaminada con formaldehído usado en cadáveres
Una muestra de leche de búfala en Maharashtra dio positivo a formalina, una sustancia tóxica y cancerígena.
SALUD • 16 Mar, 2026 12:18 h
Las autoridades sanitarias de la India han detectado formaldehído, un químico utilizado para conservar cadáveres, en leche de búfala distribuida en la localidad de Karvand, distrito de Dhule. El hallazgo fue confirmado por el laboratorio de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en Sambhajinagar.
La sustancia fue añadida deliberadamente para prolongar la frescura del producto durante su transporte y venta, según las investigaciones preliminares. Este compuesto químico, de uso industrial y médico, está expresamente prohibido en la industria alimentaria por su alta toxicidad.
Su presencia en alimentos representa un grave riesgo para la salud pública, con consecuencias potencialmente letales. El contexto revela una práctica peligrosa entre algunos vendedores para evitar que la leche se agrie durante los largos trayectos de distribución sin refrigeración adecuada.
La formalina puede inhibir el crecimiento bacteriano, manteniendo la apariencia de frescura del lácteo hasta por tres días a temperatura ambiente, aun cuando el producto ya no es apto para el consumo. Esta adulteración busca únicamente beneficio económico, priorizando la ganancia sobre la seguridad de los consumidores. Las consecuencias para la salud son severas, ya que la exposición al formaldehído está clasificada como cancerígena. Su ingestión puede causar intoxicación aguda, daño en órganos internos y complicaciones a largo plazo. Afortunadamente, no se han reportado personas afectadas por consumir esta leche contaminada. El incidente ha generado alarma en la comunidad y ha llevado a las autoridades a reforzar los controles sobre la cadena de producción y distribución de lácteos en la región para prevenir futuros casos.
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