Alto consumo de alimentos ultraprocesados eleva el riesgo de cáncer colorrectal según estudios
La ciencia revela cómo los aditivos químicos en estos productos dañan el sistema digestivo.
SALUD • 20 Nov, 2025 13:23 h
Una investigación científica reciente confirma que los aditivos y contaminantes presentes en los alimentos ultraprocesados están directamente vinculados con un mayor riesgo de desarrollar cáncer de colon. Estos productos, nutricionalmente desequilibrados y ricos en grasas y azúcares, están diseñados para ser hiperpalatables, lo que fomenta su consumo excesivo.
Los estudios se centran en compuestos específicos que actúan en el tracto digestivo. El contexto de este hallazgo es el aumento global en el consumo de estos alimentos de conveniencia.
Su formulación industrial incluye ingredientes modificados que son pobres en fibra y vitaminas esenciales. Esta combinación crea un ambiente propicio para el desarrollo de enfermedades crónicas, allanando el camino para procesos cancerígenos en el colon.
El desequilibrio nutricional es un factor clave. Las consecuencias de este vínculo son graves para la salud pública. La evidencia establece que la asociación existe en ambos sexos, aunque algunas personas son más vulnerables. Para mitigar el riesgo, los expertos recomiendan priorizar una dieta basada en alimentos frescos e integrales. Reducir conscientemente la ingesta de ultraprocesados se convierte en una estrategia crucial de prevención contra esta enfermedad.
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