Café: Descubre la dosis diaria segura para aprovechar sus beneficios sin riesgos
Expertos revelan la cantidad exacta de café que puedes consumir al día para cuidar tu salud.
SALUD • 20 Nov, 2025 12:51 h
El café, una de las bebidas más consumidas mundialmente, puede ser un aliado para la salud cuando se consume en las cantidades adecuadas. Según la FDA y la Clínica Mayo, el límite seguro para un adulto sano es de 400 miligramos de cafeína al día, lo que equivale aproximadamente a cuatro o cinco tazas.
Esta recomendación se basa en los efectos positivos que los antioxidantes del café, como los polifenoles, tienen para reducir el estrés oxidativo y el riesgo de enfermedades metabólicas. Investigaciones de la Escuela de Salud Pública de Harvard respaldan que un consumo moderado se asocia con una menor incidencia de patologías cardiovasculares y diabetes tipo 2.
El contexto es crucial, ya que la calidad y el tipo de café influyen en sus efectos. Los expertos, como el doctor Daniel López Rosetti, recomiendan priorizar el café filtrado, que retiene sustancias potencialmente perjudiciales como los diterpenos.
El café arábica y robusta son buenas fuentes de antioxidantes, aunque su contenido de cafeína varía.
Se desaconseja el consumo excesivo de cafés instantáneos con aditivos o las versiones azucaradas, debido a su mayor aporte calórico y menor calidad nutricional. Es fundamental considerar todas las fuentes de cafeína en la dieta, incluyendo té, mate y bebidas energéticas. Las consecuencias de superar la dosis recomendada pueden incluir insomnio, nerviosismo, palpitaciones, dolor de cabeza y problemas digestivos. En casos extremos, con suplementos de cafeína, se han reportado arritmias o convulsiones. Grupos sensibles como embarazadas, adolescentes y personas con afecciones cardíacas deben ser especialmente cautelosos y, en algunos casos, consultar a un profesional. La tolerancia individual varía, por lo que escuchar las señales del cuerpo, como un ritmo cardíaco acelerado o cansancio persistente, es esencial para ajustar el consumo y disfrutar del café de forma segura.
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