Expo Agroalimentaria Hidalgo 2026 en Tulancingo impulsa diversificación del campo
El evento del 21 y 22 de noviembre ofrece talleres, tecnología y comercialización para reducir dependencia del jitomate
NEGOCIOS & ECONOMíA • 28 Oct, 2026 14:50 h
La tercera edición de la Expo Agroalimentaria Hidalgo 2026 se realizará el 21 y 22 de noviembre en el recinto ferial de Tulancingo, con el objetivo de ampliar las alternativas productivas de los agricultores y evitar la dependencia del cultivo de jitomate. El encuentro reunirá a productores, empresarios, emprendedores e investigadores para promover oportunidades de comercialización, incorporar tecnologías al campo y fomentar prácticas sustentables que mejoren la rentabilidad agropecuaria.
Sergio Soto, integrante de la Red de Atención al Sector Agroalimentario, destacó que el evento vinculará a investigadores con productores mediante la transferencia de conocimientos científicos y tecnológicos aplicables directamente en las unidades de producción. Durante los dos días se impartirán talleres sobre transformación del jitomate, preparación de chiles secos, elaboración de gomitas y malvaviscos, evaluación de calidad de la leche y preparación de platillos a base de conejo.
Los asistentes también recibirán capacitación sobre bioinsumos, instalación de sistemas de riego para invernaderos y alternativas de financiamiento para disminuir costos de producción. La exposición dará espacio a las mujeres del sector agropecuario mediante el conversatorio Sembrar saberes para cosechar derechos, donde compartirán experiencias sobre producción, administración y organización del campo. Se contemplan además actividades culturales, una muestra gastronómica y una ceremonia de reconocimiento a la tierra para generar conciencia sobre la conservación del suelo y el aprovechamiento responsable del agua. En la organización participan la Secretaría del Campo, la Secretaría de Fomento Económico, el comité de la Cruzada Salvemos el Suelo y el Agua, así como especialistas e investigadores vinculados al desarrollo agroalimentario.
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