Guía esencial de frutas y verduras de octubre para una alimentación saludable y económica
Descubre los productos de temporada que potencian tu salud y benefician al medio ambiente este otoño.
El consumo de frutas y verduras de temporada en octubre se convierte en una decisión inteligente para la salud y la economía. La Asociación Americana del Corazón destaca que elegir productos de cosecha local y estacional genera un ahorro económico significativo, reduce la huella de carbono al impulsar el comercio de proximidad y minimiza el uso de conservantes artificiales, garantizando una nutrición más natural y beneficiosa para el organismo.
Esta práctica se enmarca en el contexto del equinoccio de otoño, un fenómeno astronómico que, según la Universidad Intercontinental, marca el inicio de una estación con condiciones climáticas específicas que influyen directamente en los ciclos agrícolas. El descenso paulatino de las temperaturas y las noches más largas crean el ambiente perfecto para la maduración y cosecha de una variedad única de productos, los cuales alcanzan su punto óptimo de sabor y valor nutricional durante este periodo.
Las consecuencias de incorporar estos alimentos a la dieta son altamente positivas. Elena de la Fuente Hidalgo, especialista en Endocrinología y Nutrición, señala que las frutas y verduras otoñales, como la granada, la calabaza o la mandarina, son especialmente ricas en antioxidantes, vitamina C y minerales. Estos nutrientes son esenciales para reforzar el sistema inmunológico, preparando al cuerpo para prevenir resfriados comunes y mitigar los efectos del cambio de estación en nuestro bienestar general.
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