Huevos reducen el colesterol LDL: estudio revela beneficios para la salud cardiovascular
Investigación confirma que consumir dos huevos diarios mejora los niveles de colesterol.
SALUD • 27 Jul, 2025 08:33 h
Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition demostró que incluir dos huevos al día en la dieta puede reducir el colesterol LDL, conocido como malo. La investigación, liderada por Jon Buckley, comparó tres dietas distintas y encontró que solo la rica en huevos, con bajo contenido de grasas saturadas, logró disminuir los niveles de LDL. Los resultados desafían creencias previas sobre el impacto del colesterol alimentario. Buckley destacó que las grasas saturadas, no el colesterol de los huevos, son las responsables del aumento del LDL.
El estudio reveló que los participantes que siguieron la dieta con huevos también mejoraron otros marcadores de salud cardiovascular. Esto sugiere que los huevos, lejos de ser perjudiciales, pueden ser aliados en una alimentación equilibrada. Aunque se necesitan más investigaciones, los hallazgos refuerzan la idea de que los huevos son seguros y beneficiosos para la mayoría de las personas. Los expertos recomiendan priorizar su consumo junto con una dieta baja en grasas saturadas para maximizar sus efectos positivos.
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