Inauguran planta procesadora de frijol en Zacatecas para fortalecer el acopio nacional
La nueva instalación en Sombrerete procesará 1,400 toneladas mensuales para distribuir en Tiendas del Bienestar.
NACIONAL • 29 Mar, 2026 09:18 h
La presidenta Claudia Sheinbaum inauguró la planta de acopio Beatriz González Ortega en Sombrerete, Zacatecas. Esta infraestructura procesará hasta mil 400 toneladas de frijol cada mes, realizando labores de limpieza, despedrado y embolsado en presentaciones de uno y 25 kilogramos. Atenderá principalmente las variedades Negro San Luis y Pinto Saltillo con denominación de origen zacatecana. El contexto de esta apertura es la caída de precios en el mercado agrícola. La planta es una pieza central en la expansión del programa federal de acopio, que pasó de 40 mil a 96 mil productores entre 2025 y 2026.
Zacatecas concentra el 25% del acopio nacional de esta leguminosa, siendo fundamental para la soberanía alimentaria, ya que México alcanzó la autosuficiencia con una cosecha superior a 1. 2 millones de toneladas. Las consecuencias directas beneficiarán a los productores locales al eliminar intermediarios. El frijol procesado se distribuirá en más de 26 mil Tiendas del Bienestar en todo el país, garantizando un precio justo. El gobernador David Monreal destacó que, para el ciclo actual, ya se tienen comprometidas 90 mil de las 96 mil toneladas de acopio, el doble que el año anterior, respaldando una cosecha récord estatal cercana a las 480 mil toneladas.
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