Panaderías producirán 9400 toneladas de Rosca de Reyes para 2025, según CANAINPA
La industria panadera y floricultora se preparan para una fuerte derrama económica en temporada navideña.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 17 Dic, 2025 23:05 h
La Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA) proyecta una producción de 9400 toneladas de Rosca de Reyes para la temporada de enero de 2025. El presidente del organismo, Julián Castañón, indicó que el precio promedio por kilo oscilará entre 250 y 300 pesos.
Se espera que las ventas en más de 55 mil panaderías superen los 3000 millones de pesos, consolidando esta tradición. Esta costumbre, con más de 200 años de historia y entre 70 y 90 años en México, combina tradición e innovación en la panadería dulce.
La rosca es uno de los productos más emblemáticos de las fiestas decembrinas en el país, generando un importante movimiento comercial. Paralelamente, los floricultores mexicanos sembraron 40 millones de flores de Nochebuena para la temporada.
La comercialización inicia en noviembre, aunque el cultivo comienza desde mediados de año.
En México, más del 80% de la producción es de color rojo, existiendo más de 100 variedades. Los principales estados productores son Morelos, Michoacán, Puebla, Estado de México y Ciudad de México. Esta actividad genera una derrama económica de alrededor de 2000 millones de pesos y sostiene 200 mil empleos permanentes anuales. Ambas industrias, la panadera y la floricultora, demuestran su vitalidad económica durante las festividades. Benefician a toda una cadena de valor que incluye a productores, transportistas y comerciantes. Su producción no solo mantiene tradiciones centenarias, sino que impulsa significativamente la economía nacional en la temporada más importante del año.
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