Tortas Express celebra su primer aniversario en Navojoa tras superar retos
Jose Manuel Corral transformó su sueño gastronómico en un negocio que hoy supera los 40 pedidos diarios en la ciudad.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 30 Abr, 2026 18:20 h
Jose Manuel Corral, egresado de Gastronomía, cumplió el sueño de abrir Tortas Express en Navojoa tras 15 años de experiencia en cocinas de bufets y platillos orientales. Lo que comenzó como un proyecto modesto con apenas 10 clientes, hoy celebra su primer aniversario con más de 40 pedidos diarios.
Su motocicleta se ha convertido en el emblema del negocio, recorriendo la ciudad para entregar tortas y sándwiches de pollo que conectan con los comensales en cualquier momento del día. El emprendedor enfrentó los desafíos típicos de iniciar desde cero, incluyendo la renuncia a prestaciones como aguinaldo y la incertidumbre de ingresos fijos.
Sin embargo, el apoyo familiar y la constancia le permitieron consolidar un crecimiento notorio en menos de un año.
Ahora, Corral planea expandir su menú con desayunos como quesadillas, molletes y chilaquiles, además de desarrollar productos propios que reflejen su identidad culinaria. Desde su experiencia, Jose Manuel envía un mensaje a quienes dudan en emprender: no tener miedo y ser constantes. Su historia demuestra que la perseverancia transforma los sueños en realidades, incluso en un contexto económico retador. Con la mirada puesta en una carretita propia, Tortas Express se perfila como un referente del emprendimiento local en Navojoa.
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