Aumento de aranceles a jitomates mexicanos afectará precios en EE. UU.

El gobierno de EE. UU. anunció un arancel del 17% sobre los jitomates importados desde México, medida que elevará su precio en el mercado estadounidense. Según el New York Times, este incremento afectará directamente a los consumidores, especialmente en ciudades como Nueva York, donde el jitomate es un ingrediente esencial en la dieta diaria. La decisión busca proteger a los productores locales, principalmente en California, pero genera preocupación por su impacto económico. El jitomate, originario de Sudamérica pero domesticado en México, tiene una larga historia como alimento global. Los mexicas lo llamaban tomatl y lo cultivaban junto con el tomatillo, integrandolo en su gastronomía. Tras la llegada de los españoles, el jitomate llegó a Europa y luego a otras partes del mundo, aunque su adopción fue lenta debido a la desconfianza inicial. Hoy, México es uno de los principales exportadores, especialmente a EE.

UU. , donde su consumo masivo comenzó a fines del siglo XIX. La medida arancelaria de Trump genera incertidumbre en el sector agrícola. Aunque el presidente afirma proteger a los productores locales, analistas advierten que el encarecimiento perjudicará a los consumidores y podría desincentivar la producción en estados como Sinaloa, principal región exportadora de México. Además, la fluctuación de precios podría alterar las cadenas de suministro, afectando a supermercados y restaurantes que dependen del jitomate mexicano por su calidad y precio competitivo. Esta no es la primera vez que se imponen aranceles al jitomate, pero la magnitud del incremento preocupa a ambos lados de la frontera. Mientras los agricultores estadounidenses celebran la medida, expertos señalan que el daño a los consumidores y las relaciones comerciales podría superar los beneficios. La incertidumbre, además, podría frenar inversiones en el sector, prolongando un conflicto que ya afecta a uno de los alimentos más consumidos en el mundo.