Aumento en el precio del pan golpea la economía familiar de los poblanos este 2025
La subida de 50 centavos en tortas y 1 peso en pan dulce impacta el bolsillo de los consumidores.
NEGOCIOS & ECONOMíA • 16 Nov, 2025 18:46 h
La Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla confirmó un incremento en los precios de la torta de agua y el pan dulce. Este ajuste, que entró en vigor esta semana, eleva el costo de la torta a cuatro pesos y el del pan dulce a ocho pesos.
El presidente del gremio, Juan Pablo Martínez, explicó que la decisión fue aprobada en asamblea ante la imposibilidad de absorber los mayores costos de producción. La medida se justifica por el continuo y significativo aumento en los precios de los insumos básicos para la panificación.
Materias primas como la harina, los huevos, la levadura, la manteca y el gas han registrado alzas sostenidas en el mercado.
Incluso el ajonjolí y otras grasas han visto incrementados sus costos, presionando la estructura financiera de los pequeños productores. Esta situación es un reflejo directo de la inflación nacional que ha mostrado una tendencia alcista en los últimos meses. Las consecuencias de este ajuste impactan directamente el presupuesto de las familias poblanas, abriendo un nuevo boquete en su economía doméstica. Productos básicos como la tortilla ya superan los veinte pesos el kilogramo en varias zonas de la metrópoli, lo que profundiza la carestía. El líder de los panaderos pidió comprensión a los consumidores, recalcando que la inflación los ha obligado a tomar esta medida para poder mantener la actividad y el empleo en el sector.
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