Festival de los Moles 2026: 28 variedades y 14 restaurantes en Oaxaca
El evento gastronómico reunirá a chefs y estados invitados para celebrar la cocina oaxaqueña del 23 al 24 de julio.
VIAJES & TURISMO • 27 Jun, 2026 11:25 h
El Festival de los Moles 2026, en su edición número 21, se celebrará los días 23 y 24 de julio en el Centro gastronómico de Oaxaca, a partir de las 14:00 horas. La chef Andrea Sánchez, presidenta de CANIRAC Oaxaca, encabezó la presentación oficial donde se confirmó la participación de 14 restaurantes del estado, que ofrecerán 28 variedades de mole, desde recetas tradicionales hasta innovadoras creaciones.
El evento, ya consolidado como una tradición de las fiestas de julio, promete ser un imperdible para los amantes de la gastronomía. Como invitados especiales, este año destaca el estado de Baja California, reconocido por su sólida identidad gastronómica, con quien se busca fortalecer lazos de colaboración cultural.
Además, la familia Ángeles, referente del arte popular oaxaqueño, impartirá la conferencia magistral Arte y gastronomía, enriqueciendo la experiencia del festival. Paralelamente, los restaurantes participantes ofrecerán propuestas de mole en sus establecimientos, permitiendo que locales y visitantes disfruten de esta experiencia en diversos puntos de la ciudad.
Esta iniciativa no solo celebra el sazón oaxaqueño, sino que también fortalece el consumo local y promueve el intercambio cultural. Con 28 variedades de mole y la presencia de chefs de renombre, el Festival de los Moles 2026 se perfila como un evento clave para la promoción turística y gastronómica de Oaxaca, atrayendo a visitantes de todo el país..
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