Leche de Ajonjolí: Descubre los Sorprendentes Beneficios de esta Alternativa Láctea Vegetal
Una bebida vegetal rica en minerales esenciales y beneficiosa para la salud cardiovascular y ósea.
SALUD • 18 Mar, 2026 16:28 h
La leche de ajonjolí, elaborada a partir de semillas de sésamo, se posiciona como una nutritiva alternativa a la leche de vaca, especialmente para personas con intolerancia a la lactosa o que siguen dietas veganas. Esta semilla, de fácil producción y uso tradicional en cocinas como la mexicana, es la base de esta bebida vegetal cada vez más popular. Su valor nutricional es destacable, ya que es fuente importante de calcio, hierro, magnesio, zinc y ácidos grasos Omega 3 y 6.
Estos nutrientes contribuyen a mantener la salud del corazón y, gracias a sus antioxidantes, ayudan a combatir el estrés oxidativo vinculado a enfermedades crónicas. Entre sus beneficios concretos, se encuentra el fortalecimiento de los huesos por su aporte de calcio y zinc, y el apoyo a la función cognitiva debido a su contenido de fósforo, que puede favorecer la memoria. Sin embargo, expertos en salud advierten que su consumo no es recomendable para personas alérgicas a las semillas de sésamo, pudiendo causar reacciones adversas, ni para menores de dos años o individuos con episodios de diarrea.
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